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Manteiga de Azeite com Ervas

Publicado por: Fátima Pinto
em 28 de Outubro de 2013

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Manteiga de Azeite com Ervas

Ouvi falar dessa manteiga de azeite e fiquei curiosa, pois ela é muito mais saudável que qualquer outra. Pesquisei várias formas de prepará-la e cheguei a essa receita aqui, que também utiliza ervas. Experimentei com torradas, mas quero ver depois como fica sobre um filé de peixe ou carneiro grelhado. Imaginem! 

Ingredientes

2 xícaras de azeite
ervas a gosto ( tomilho, alecrim, manjericão, orégano, louro, cebolinha, salsa, etc)
pimenta-do-reino em grãos moídas na hora de preferência
alho triturado a gosto 

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes ou bater ligeiramente no liquidificador (bati com fuê). Colocar em tigelinhas com filme plástico e levar à geladeira por cerca de 4 horas ou até endurecer. Depois é só conservar em geladeira.
Outra opção é colocar em cuba de gelo, cobrir com filme plástico e desenformar assim que ganhar consistência. Colocar em um recipiente para usar no dia a dia.

Nota: as ervas utilizadas são aquelas de sua preferência. O alho e a pimenta-do-reino são opcionais. Eu adoro tudo. 

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1 Comentários

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  • Monica - 30/09/2014 às 19:03

    Olá, Eu segui a receita à risca, mas ele não solidifica Porque?