Massas

Penne ao Pesto com Camarões

Publicado por: Fátima Pinto
em 20 de Novembro de 2013

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Esta é uma receita que há muito eu queria fazer. O primeiro Molho Pesto que preparei e postei ontem no site, tinha que ser empregado em uma boa massa italiana. Utilizei o penne tricolor e casou maravilhosamente!

Ingredientes

500 g de penne tricolor
4 litros de água com um pouco de sal
1 k de camarão médio limpo (usei barba roxa)
2 dentes de alho
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 receita de Molho Pesto

Modo de preparo

Levar ao fogo uma panela com 4 litros de água e cozinhar a massa conforme instruções da embalagem. Enquanto isso, esquentar uma frigideira, colocar o azeite e fritar ligeiramente os camarões. Escorrer a massa, colocar em uma travessa e logo em seguida incorporar o molho pesto e os camarões. Regar com azeite extra virgem, polvilhar com queijo parmesão ralado grosso e servir imediatamente.